讓喜愛銀髮友善太空包食品系列的朋友久等囉!!

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小編今天來介紹五福桂圓紫米糕!!
食材特色:
台灣美食琳瑯滿目，以傳統小吃米糕為例，主原料糯米幾乎全部是支鏈澱粉，對於高齡族群而言，較不易消化且容易引起脹氣等腸胃問題，將以全榖雜糧調整成分比例，發展朝向健康型態的適性米糕配方，並發展多元口味新品之營養設計與組成改良配方
加工技術:
全穀類原料前處理浸泡時間設定，按物料熟成軟化條件分別進行烹調程序，能增加風味與營養素的桂圓肉與黑木耳以絞碎機前置處理便於咀嚼，經過恆溫炒食第二道加熱程序，最後充填定型第三道加熱製程，讓商品呈現均質、不糊化靡爛保有適當口感
故事性:
對於我國即將面臨高齡社會的到來，透過本商品之推廣開發，除了強化營養素的補足外，藉由懷舊古早味來引起銀髮族的食慾，回味兒時的幸福感；同時米食蒸點的銷售也可提升國人食用稻米的消耗量。
享受甜點都會給人創造一種幸福感，銀髮族因三高或糖尿病等問題，在糖份的攝取多數有需要控制的情況下，適時適量的給予備餐搭配，不但可以讓老人家吃的開心，更可以滿足他/她的味蕾享受與口腹之慾。
嚴謹性:
藉由臺大醫院雲林分院之專業，為解決銀髮友善族群因咀嚼、味覺、或吞嚥困難等問題，所導致食慾不良與營養攝取不足的現象，對於提供全食物營養補給需求的醫療營養治療(Medical Nutrition Therapy,MNT)經驗，經營養師團隊配方技術移轉與指導，讓漢典從原物料品質把關、完整生產管制監測計畫、做到讓銀髮族群願意吃，達到營養補給的效果。