平面報導
19.Jun.2024
【麗台運動】巴黎奧運打造歷屆最強中繼站 客製化餐點和運動中心
2024年巴黎奧林匹克運動會即將步入最後一個月的倒數階段,屆時中華民國代表團在法國的奧運中繼站也於6月18日正式揭幕啟用。這個中繼站是由教育部體育署、國家運動訓練中心與國家運動科學中心共同籌劃而成,設置有膳宿公寓、運動訓練中心及物理治療所等3處支援基地,目的就是為中華民國運動健兒及教練團隊提供完善的後勤支援,協助他們在賽場上有更優異的表現。
教育部體育署署長鄭世忠表示,這次巴黎奧運中繼站的3處支援基地除了會延續過往提供臺灣在地風味餐飲之外,更首度增設生理恢復、運動心理輔導、體能訓練、情報蒐集與醫療防護等專業服務。其中,生理恢復部分更是首次引進高壓氧艙前往法國巴黎,透過高壓氧艙的作用能加速細胞組織修復,有助於運動員從賽後疲勞中快速恢復,讓中華民國代表隊選手能儘快重拾最佳狀態,為國家爭取更多榮譽。
漢典食品集團、農業部越洋贊助中繼站 臺灣美食飄香至巴黎
為了給予中華民國代表隊在2024年巴黎奧運期間最佳的餐飲支援,國家運動訓練中心特別與知名食品集團漢典合作,針對運動員的特殊飲食需求,客製化製作一系列適合臺灣健兒食用的美味佳餚。漢典食品集團表示,這次為奧運會特別贊助的菜色種類相當多元豐富,包括紅燒牛肉湯、排骨酥湯、牛/豬肉丼、咖哩嫩雞、肉燥、臺灣香腸、臺式小籠包、鹹酥雞、黃金QQ球等臺灣經典名菜。這些客製化餐點將透過集團旗下的英國分公司HAN DIAN (UK)生產製造後,越洋運送至法國巴黎的奧運中繼站。
除了漢典食品集團的協助外,這次巴黎奧運中繼站也獲得農業部的大力支持,媒合多家業者贊助臺灣在地農產品直送巴黎,包括冷藏蔬菜、果乾、產銷履歷豆漿、胡蘿蔔綜合果汁等,都將由中繼站統一規劃設計,搭配運動員所需營養,製作出適合他們食用的膳食。
為了能為中華民國代表團提供最完整的膳食服務,國家運動訓練中心特別感謝漢典食品集團及農業部的鼎力相助。中心將在當地採購新鮮蔬菜,由資深廚師運用純熟的手藝,將漢典的美食佳餚、臺灣在地農產品融合在地食材,打造最道地家鄉味的料理,供應給奮戰在巴黎賽場的選手及教練群。
根據過去在奧運等大型賽會中繼站提供膳食支援的經驗,國家運動訓練中心指出,支援量能常受到當地租賃廚房空間和硬體設備的限制。有鑑於此,在這次巴黎奧運中繼站的籌備階段,國訓中心便與擁有冷凍調理食品專業的漢典食品集團進行洽談合作,希望能借重其專業技術,協助提升中繼站的膳食供應量能。
國訓中心強調,這些由漢典食品集團提供的美食佳餚,只要搭配白飯、烏龍麵、刀削麵等主食,就能產出至少21種不同變化的菜色,全都是教練和運動員們習以為常、熟悉的家鄉味道。在調味料的使用上也將進行客製化,刻意避開常見含有運動禁藥成分的佐料,如丁香、蓮子、蓮子心等,確保運動健兒能安心食用,專注比賽不受影響。
內文及圖片節錄至《麗台運動》：https://www.ltsports.com.tw/article/170748
其他相關訊息
-
24.Aug.2024漢典團隊負責膳食供應，助力中華隊在巴黎奧運創造佳績
-
01.Aug.2024選手們也能體驗到台灣的美味！膳食中繼站將成為他們最堅強的支持
-
01.Aug.2024台灣的膳食公寓廚師展現卓越廚藝，吸引眾多食客，特別是丼飯和排骨酥湯受到廣泛喜愛