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19.Jun.2024
【今日新聞】豪華奧運中繼站！巴黎也能吃到紅燒牛肉湯、鹹酥雞等台灣家鄉美食
▲我國代表團過去在亞、奧運期間都會於選手村外設立中繼站，巴黎奧運也不例外。（圖／體育署提供）
距離巴黎奧林匹克運動會開幕僅剩一個月的時間,中華臺北代表團本次在法國的後勤基地也於今(18)日正式公布。在教育部體育署、國家運動訓練中心及國家運動科學中心的共同規劃下,本屆奧運的後勤基地包括餐食宿舍、運動訓練中心與復健治療所三大支援單位,期望能為國手及教練團隊提供全方位的後勤支援,共同為臺灣爭取佳績。
教育部體育署署長鄭世忠表示,此次巴黎奧運的三大後勤基地將延續過去提供臺灣風味餐點的作法,並首度增加生理復健、運動心理輔導、體能訓練、情報蒐集及醫療防護等專業服務。其中,在生理復健方面,將首次攜帶高壓氧艙前往法國巴黎,透過高壓氧艙加速細胞組織修復,協助運動員從疲勞中迅速恢復,使我國國手能夠維持最佳狀態。
為了備戰巴黎奧運,國家運動訓練中心特別與漢典食品集團合作,提供客製化的餐飲服務;根據運動員的飲食特殊需求,製作出符合臺灣健兒可食用的美味佳餚。
▲巴黎奧運中繼站將提供多種家鄉美食，供選手食用。（圖／奧會提供）
本次為國手們準備的餐點種類相當豐富多元,包括紅燒牛肉湯、排骨湯、牛肉/豬肉蓋飯、咖哩雞肉、肉鬆、臺灣香腸、小籠包、鹹酥雞、黃金蛋等美食;這些客製化餐點將透過漢典集團旗下的英國分公司HAN DIAN (UK)生產製造後,運送至法國巴黎提供給我方代表團。
這次巴黎奧運的後勤基地也獲得農委會媒合的廠商贊助,提供臺灣本地農產品直送巴黎;包括冷藏蔬菜、果乾、有機豆漿、胡蘿蔔綜合果汁等,都將交由後勤基地統一規劃設計,搭配出適合運動員營養需求的餐飲膳食。
國家運動訓練中心將在當地採購新鮮蔬菜類,由資深廚師利用其烹調手藝,搭配臺灣在地農產品,為征戰的國手及教練團隊烹調出最道地家鄉味的料理。
國訓中心強調,這些美食將搭配白飯、烏龍麵、刀削麵等主食,可製作出至少21種不同菜色變化,都是教練和運動員習以為常的飲食口味,料理的調味配料也將客製化,去除像是丁香、蓮子、蓮子心等常見含有運動禁藥成分的佐料,讓國手們可以安心食用,專心比賽。
內文及圖片節錄至《今日新聞》：https://www.nownews.com/news/6452083
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